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 薬膳の考え方で「冷やす、温める」、という分け方がありますが、明確な研究結果や論文がある訳では無く、未解明なものです。 説：旬の食べ物 「夏野菜は体を冷やす」 「冬野菜は体を温める」 とよく言われます。『石原結実の病気を治す「野菜力」 最新版 』 p80に「体を温める作用のあるものが「陽性食品」、冷やす作用のあるものが「陰性食品」、そのどちらでもないものが「間性食品」です。」とあります。また、陰性食品特徴として、色の特徴のほか、南方産、旬が夏、水分が多いことなど、栄養素では、生野菜や果物に多く含まれるカリウムが陰性に当たると記述があり 野菜の煮物 にんじん、かぼちゃ、ごぼう、大根等の根菜類を使った煮物は体を温めてくれます。 逆に暖かい場所では、こもった熱を下げるために、体を冷やす食べ物が多く育ちます。 自宅で簡単！冷え性改善レシピ 豚肉の味噌焼き タンパク質豊富な豚肉や酒粕、発酵食品の味噌、さらに 体を温める食べ物 冷やす食べ物 信憑性に欠ける理由に気がついた 体を冷やす野菜 根拠